Tag Archives: ananas

Recette n°3751: (Cameroun) Bananes chaudes au caramel

Publié le février 25, 2018 par marielauref

      Pour 4 personnes: 4 bananes 1 citron vert 2 oranges 2 ou 3 rondelles d’ananas ( ou des tranches de mangue) 100 g de sucre roux ( cassonade) 20 g de beurre 2 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°3740: (Antilles) Cuisses de pintade à la cannelle et au Rhum

Publié le février 20, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 cuisses de pintade ( ou bien 1 pintade coupée en 4) 1 gros oignon 4 cl ( 1 verre à liqueur) de Rhum 1 cuillère à soupe de miel (liquide) 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°3704: (dessert chaud ou froid) Gâteau renversé à l’ananas

Publié le janvier 26, 2018 par marielauref

        ( même recette avec des airelles, des bananes, des pommes, des poires, des abricots secs gonflés avant dans du thé, pruneaux ….) Pour 6 personnes: 450 g de tranches d’ananas ( frais ou boîte) =  5 … Lire la suite →

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Recette n°3670: (Hawaï) Gratin hawaïen pour volaille rôtie

Publié le décembre 23, 2017 par marielauref

          Pour 6 à 8 personnes: 10 carottes 6 branches de céleri 4 tranches d’ananas en conserve ( avec jus) 2 cuillères à café de cumin ( poudre ou graines) 200 g de chapelure 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°3563: (dessert chaud) Beignets de rhubarbe

Publié le septembre 21, 2017 par marielauref

          1 kg de tiges de rhubarbe 3 cuillères à soupe de Cognac ( eau-de-vie ou autre alcool) 125 g de sucre en poudre 250 g de farine 2 oeufs 2 pincées de sel 33 cl … Lire la suite →

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Recette n°3540: (Thaïlande) Crevettes au sésame croustillant

Publié le septembre 1, 2017 par marielauref

        Pour 12 crevettes: 12 gambas crues, décortiquées mais en gardant la queue, dont on aura retiré la veine noire 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées ( ou du sésame nature que vous faites … Lire la suite →

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Recette n°3507: (entrée) Citrons farcis aux sardines

Publié le août 6, 2017 par marielauref

                Pour 6 personnes: 12 citrons 2 boîtes de sardines à l’huile ( ou, au choix, des boîtes de filets de sardines à l’huile) 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°3495: (Angleterre) Salade de fromage, sauce aux pruneaux

Publié le juillet 26, 2017 par marielauref

          Pour 4 personnes: 200 g de Cheddar ( fromage anglais) 1/2 salade romaine ( ou 1/2 frisée ) 1/2 ananas 2 branches de céleri 1 citron 6 pruneaux 1 cuillère à soupe de pistaches sans … Lire la suite →

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Recette n°3481: (entrée chaude ou plat) Curry de crevettes à l’ananas

Publié le juillet 23, 2017 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de grosses crevettes (gambas) cuites ou crues 1/2 ananas frais ( ou 4 tranches en boîte) 5 dl (50 g – 500 ml) de crème de coco 1 bouquet de coriandre fraîche 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°3485: Carpaccio de canard au gingembre

Publié le juillet 18, 2017 par marielauref

          Pour 4 personnes: 2 magrets de canard sans peau 20 g de gingembre frais 40 g de Parmesan râpé 1 trait de Tabasco 1 cuillère à café de moutarde Le jus d’1 citron 1 cuillère … Lire la suite →

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