Tag Archives: vanille

Recette n°7811: (dessert) Biscuits cassonade et vanille

Publié le février 21, 2022 par marielauref

. Repos de la pâte 2 heures.— Ils se conserveront très bien plusieurs jours et semaines dans une boîte hermétiquement fermée. 280 g de farine 1 oeuf 50 g de cassonade ( sucre roux) 2 cuillères à café de vanille … Lire la suite →

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Recette n°7469: (dessert) Ananas Melba

Publié le décembre 11, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1/2 boîte de tranches d’ananas au sirop 1/2 litre de glace à la vanille 2 cuillères à soupe de gelée de framboises 50 g d’amandes effilées …………………………………………………………………………………………………………………………… Dans une poêle à sec sur feu doux, torréfier ( … Lire la suite →

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Recette n°7334: (soupe) Crème d’huîtres au curry et à la vanille

Publié le octobre 20, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 4 douzaines d’huîtres 1 cuillère à café de curry 1 gousse de vanille qq tiges de cerfeuil 3 jaunes d’oeufs 50 cl ( 500 g) de crème fraîche 75 g de beurre sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………… Fendre la … Lire la suite →

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Recette n°7182: (USA – dessert) « Devil’s food cake »

Publié le septembre 11, 2021 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 250 g de farine 2 sachets de levure chimique 350 g de sucre en poudre 250 g de sucre glace 5 cuillères à soupe de cacao Le jus d’1/2 citron 1 cuillère à café d’extrait … Lire la suite →

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Recette n°7017: (dessert) Coupe glacée Procope

Publié le juillet 24, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de glace vanille 250 g de glace au café 200 g de fruits confits divers 1 verre à liqueur (3 cl) de Fine Champagne ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………. Dans des coupes ou des grands verres, déposer à parts … Lire la suite →

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Recette n°6915: (Inde – dessert) Gâteau de riz aux épices

Publié le juin 24, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 litre de lait 100 g de riz rond: Arborio, Carnaroli, Vialone nano …….. 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 1 cuillère à café de girofle en poudre 1 cuillère à café de cardamome en … Lire la suite →

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Recette n°6903: Fricassée de pétoncles à la vanille

Publié le juin 21, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 kg de noix de pétoncles fraîches ou surgelées 1 gousse d’ail 1 échalote 1 gousse de vanille 1 pincée de safran 2 tiges de persil 2 cuillères à soupe de crème fraîche Le jus d’1 citron … Lire la suite →

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Recette n°6701: Filets de turbot, sauce vanille

Publié le avril 20, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 morceaux de turbot ( 4 filets ou 2 coupés en 2) sans peau 20 cl ( 1 verre) de vin blanc Le jus d’1citron 1 gousse de vanille 200 g de beurre mou sel, poivre (accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°4651: Salade de radis, betterave et pomme à la vinaigrette vanillée

Publié le Mai 14, 2019 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 1 botte de radis 1 pomme verte Le jus d’1/2 citron 500 g de betterave cuite 1 échalote ou 1/2 oignon rouge 2 gousses de vanille selon leur … Lire la suite →

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Recette n°4629: (entrée chaude) Fricassée de coquillages et crustacés au beurre blanc vanillé

Publié le Mai 5, 2019 par marielauref

                Pour 4 personnes: 1 botte de cresson 250 g d’épinards 2 patates douces 2 ou 3 échalotes ( 60 g) 20 noix de coquilles st Jacques (ou de pétoncles ) ( frais … Lire la suite →

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