Category Archives: Cuisine

Recette n°3441: (Norvège) Cocotte d’agneau au chou

Publié le juin 7, 2017 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1,5 kg de poitrine ou d’épaule d’agneau ( ou de mouton) coupée en cubes 1 chou 5 oignons 3 branches de céleri 1/2 bouquet de persil ( 2 cuillères à soupe haché) 3/4 de litre … Lire la suite →

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Recette n°3440: (Chine) Wok de porc au citron vert

Publié le juin 6, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 600 g de porc ( filet, échine) taillé en allumettes 2 ou 3 citrons verts ( 4 cuillères à soupe de jus) 3 oignons 4 cuillères à soupe de sauce soja 4 petits … Lire la suite →

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Recette n°3439: (dessert) L’Excellent aux cerises

Publié le juin 5, 2017 par marielauref

Pour 4 personnes: 250 g de cerises 2 oeufs 60 g de farine 50 g de Maïzena ( fécule) 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Beurrer … Lire la suite →

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Recette n°3438: Filet de boeuf mariné au citron

Publié le juin 4, 2017 par marielauref

        ( marinade 12 heures) Pour 4 personnes: 600 g de rôti de boeuf dans le filet le jus de 3 citrons 2 échalotes 2 ciboules ou 1 bouquet de ciboulette ou 3 petits oignons nouveaux grelots … Lire la suite →

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Recette n°3437: (Turquie) Adjem pilaf

Publié le juin 3, 2017 par marielauref

        Pour 6 personnes:   1 épaule d’agneau ( ou mouton) d’environ 1,8 kg désossée et coupée en dés 300 g de riz long 4 gros oignons 3 grosses tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou … Lire la suite →

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Recette n°3436: (Bretagne) Gâteau au Lait Ribot

Publié le juin 2, 2017 par marielauref

          Pour 6 personnes: 25 cl (250 g) de lait Ribot ( = lait caillé, lait battu ) 1 oeuf 300 g de farine 1 sachet de levure chimique 150 g de sucre en poudre 1 … Lire la suite →

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Recette n°3435: (dessert) Flan aux myrtilles

Publié le juin 1, 2017 par marielauref

        Pour 6 personnes: 500 g de myrtilles 75 cl ( 3/4 de litre) de lait 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche ( ou 50 g de beurre fondu) 275 g de sucre en … Lire la suite →

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Recette n°3434: (Egypte) Galettes d’agneau – ou de mouton- à l’égyptienne

Publié le Mai 31, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 750 g d’épaule d’agneau ( ou de mouton hachée) 2 oignons 2 gousses d’ail 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1/2 cuillère à café de menthe hachée ( fraîche ou sèche) … Lire la suite →

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Recette n°3433: (Russie – dessert) Crakinaski à la rhubarbe

Publié le Mai 31, 2017 par marielauref

        Pour 1 tarte ou 12 tartelettes: 4 oeufs + le même poids en beurre mou + le même poids en sucre en poudre + le même poids en farine ( donc entre 200 et 250 g … Lire la suite →

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Recette n°3432: Lapin aux raisins secs

Publié le Mai 30, 2017 par marielauref

          Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 200 g de raisins secs ( Smyrne) 1 gros oignon 1 bouquet garni 1/2 litre (50 cl) de bouillon ( eau + cubes) 20 cl … Lire la suite →

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