Tag Archives: fruits secs

Recette n°6651: (Maroc – dessert) Petits sablés au chocolat et aux figues séchées

Publié le avril 4, 2021 par marielauref

2 rouleaux de pâte sablée 125 g de figues séchées 70 g de chocolat noir à cuire 10 g de cacao non sucré en poudre 150 g de poudre d’amandes 30 g d’amandes mondées et effilées pour la déco 280 … Lire la suite →

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Recette n°6536: ( dessert ou goûter) Chaussons aux fruits secs et agrumes confits

Publié le février 28, 2021 par marielauref

Pour 4 ou 5 chaussons: 2 rouleaux de pâte brisée 120 g de raisins secs 120 g d’abricots secs 65 g d’amandes mondées ou en poudre 40 g de zeste d’orange ou citron confit 3 cuillères à soupe de menthe … Lire la suite →

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Recette n°6414: (USA – apéritif) Noix de Pécan glacées à la Worcester

Publié le janvier 22, 2021 par marielauref

225 g de noix de Pécan (pacanes) 1 cuillère à soupe de Worcestershire sauce 2 ou 3 gouttes de Tabasco 25 g de beurre sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 6 (180°). Sur feu doux, fondre le beurre ….. Verser … Lire la suite →

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Recette n°6404: (Syrie-dessert) El Madlouka

Publié le janvier 19, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée 100 g de cheveux d’ange ( vermicelle) 2 oeufs entiers + 1 blanc d’oeuf 200 g de noix en poudre + qq cerneaux de noix entiers pour la déco 100 g d’amandes … Lire la suite →

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Recette n°6341: (Inde – dessert chaud ou froid) Halwa au safran et aux fruits secs

Publié le janvier 3, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 150 g de semoule fine pour pâtisserie 45 cl de lait ( entier) 150 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de safran ( en pistils) 30 g de raisins secs 80 g … Lire la suite →

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Recette n°6272: (confiserie) Bonbons de fruits secs au chocolat

Publié le décembre 15, 2020 par marielauref

200 g de chocolat noir à cuire 125 g de dattes ( ou 100 g de pâte de dattes) 100 g de cerneaux de noix 50 g d’amandes en poudre ou pilées 50 g de beurre mou 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°6163: (Tunisie – dessert ou goûter) Boulou

Publié le novembre 26, 2020 par marielauref

Pour 6 personnes: 300 g de semoule fine 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 700 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de grains … Lire la suite →

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Recette n°6146: (Turquie – dessert) « Asure » ou « Pudding de Noé »

Publié le novembre 21, 2020 par marielauref

. Selon la légende, pendant le déluge, Noé sur son Arche prit tout ce qui était en sa possession et confectionna ce dessert atypique de légumes et fruits secs. Pour 6 personnes: 150 g de pois chiches cuits au naturel … Lire la suite →

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Recette n°6100: (Iran – potage) « Abgushte Miveh » ou Potage au boeuf et fruits secs

Publié le novembre 9, 2020 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de boeuf à braiser: macreuse, joues … coupé en petits cubes ( ou du collier d’agneau désossé) 1 oignon Le jus d’1 citron 50 g de pois cassés 100 g d’abricots secs 100 g de … Lire la suite →

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Recette n°6045: ( dessert tiède ou froid) Bourdelots de dattes et Douillons aux pruneaux

Publié le octobre 25, 2020 par marielauref

Pour 6 personnes: 3 ou 4 rouleaux de pâte feuilletée ou brisée 250 g de dattes 24 pruneaux moelleux 300 g de cerneaux de noix ( dont 24 cerneaux de noix pour les Douillons de pruneaux !) 100 g d’amandes … Lire la suite →

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