Category Archives: Cuisine

Recette n°7438: (entrée chaude) Emincé de daurade aux pommes et aux noix

Publié le décembre 4, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g de filets de daurade 2 pommes Granny Smith 20 cerneaux de noix 250 g de champignons de Paris 1/2 bouquet de persil ou de ciboulette 1 cuillère à soupe de vinaigre 50 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°7437: ( salade froide ou légume chaud) Fèves aux poivrons rouges

Publié le décembre 3, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de fèves fraîches et écossés ou surgelées 2 poivrons pelés au naturel ( conserve) 4 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselé 2 pincées de paprika doux ou fort sel … Lire la suite →

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Recette n°7436: (Pologne) « Kleneyes » ou Boulettes de poulet

Publié le décembre 3, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 2 blancs de poulet sans peau 1 quignon de pain rassis 1 oeuf 150 g de poudre d’amandes sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………. Dans un bol, mettre le quignon de pain et le couvrir d’eau. Laisser gonfler … Lire la suite →

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Recette n°7435: (dessert) Tarte aux marrons et au miel

Publié le décembre 3, 2021 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 250 g de marrons entiers au naturel ( conserve) 70 g de miel de châtaignier ( ou autre) Le jus d’1/2 citron 250 g ( 25cl – 1/4 de litre) … Lire la suite →

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Recette n°7434: (dessert) Crème vanille aux dattes flambées

Publié le décembre 3, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 grande boîte de crème à la vanille 250 g de dattes 1 cuillère à soupe de Rhum 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 80 g de beurre ………………………………………………………………………………………………………………………………… Dénoyauter les dattes. Dans une poêle … Lire la suite →

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Recette n°7433: (entrée) Assiettes à la russe

Publié le décembre 3, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 1/2 chou rouge 4 pommes de terre 1 oignon rouge 2 oeufs 4 filets de harengs marinés 4 cuillères à soupe de crème fraiche 6 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°7432: (Grèce, Crète) « Tiropita » ou Feuilleté à la Feta

Publié le décembre 2, 2021 par marielauref

. Vous pouvez réaliser un seul feuilleté, rond ou rectangulaire, à découper en parts ou bien des feuilletés individuels comme des samossas ou samoussas. Pour 6 personnes: 1 paquet de 18 ou 24 feuilles de filo ( ou philo) – … Lire la suite →

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Recette n°7431: (dessert) Ananas aux marrons

Publié le décembre 2, 2021 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 tranches de pain brioché 1/2 boîte de tranches d’ananas au sirop ( 4 tranches) 1/2 boîte de crème de marrons vanillée 2 cuillères à soupe de Rhum 50 g de beurre …………………………………………………………………………………………………………… Dans une poêle, faire … Lire la suite →

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Recette n°7430: Gigot d’agneau farci Ile-de-France

Publié le décembre 2, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 gigot d’agneau d’environ 2 kg, désossé mais en gardant le manche 3 gousses d’ail 6 échalotes 2 cuillères à soupe de persil haché 250 g de champignons de Paris 100 à 150 g de mie de … Lire la suite →

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Recette n°7429: (Italie/Sicile) Quiche au thon sicilienne

Publié le décembre 2, 2021 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 400 g de thon frais 150 g de jambon fumé en tranches fines 1 petite laitue ( ou 1 coeur de laitue) 3 oignons 2 gousses d’ail 200 g d’oseille 2 carottes … Lire la suite →

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