Tag Archives: boisson

Recette n°2893: (soupe) Soupe de lotte à l’oseille

Publié le février 21, 2016 par marielauref

        Pour 5 à 6 personnes: 600 g de lotte coupée en 6 ou 12 tranches Le jus de 2 citrons verts 250 g d’oseille 1/2 cuillère à café de piment en poudre 3 cuillère à soupe … Lire la suite →

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Recette n°2889: (Italie) Couronne dessert à la Ricotta

Publié le février 17, 2016 par marielauref

      Pour 6 à 8 personnes: 250 g de Ricotta 3 cuillères à soupe de lait 3 oeufs 300 g de farine 20 g de levure chimique ( environ 2 paquets 1/2) 250 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°2883: (dessert chaud) Samoussas chocolat et pommes/cannelle

Publié le février 10, 2016 par marielauref

Pour 6 personnes: 12 feuilles de brick 500 g de pommes 1 cuillère à café de cannelle 2 cuillères à soupe de cacao non sucré 2 cuillères à soupe de sucre glace 2 cuillères à soupe de farine 1 oeuf … Lire la suite →

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Recette n°2870: (Seychelles) Le Plau à la seychelloise

Publié le janvier 28, 2016 par marielauref

        Pour 8 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 500 g de filet de porc coupé en cubes 8 saucisses type chipolatas ( ou saucisses créoles pour rougail) 500 g de riz 4 oignons 6 gousses d’ail … Lire la suite →

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Recette n°2844: (dessert) Poires au café

Publié le janvier 3, 2016 par marielauref

    Pour 6 personnes:   6 poires mûres mais fermes 8 à 10 cerneaux de noix 30 cl de café bien fort 100  g de sucre semoule 1 bombe de crème Chantilly ——————————————————————————————– Dans un saladier, fouetter café + … Lire la suite →

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Recette n°2841: (cake salé) Cake aux champignons de Paris

Publié le décembre 31, 2015 par marielauref

        ( à servir pour l’apéritif, en tranches pas trop fines recoupées en 4, tiède ou froid) Pour 5 à 6 personnes: 250 g de champignons de Paris ( blancs ou rosés mais les rosés, un peu … Lire la suite →

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Recette n°2833: (cocktail chaud) Le punch chaud de la st Sylvestre

Publié le décembre 27, 2015 par marielauref

        Pour 8 à 12 personnes: 1/2 bouteille d’Arak ( alcool anisé fabriqué en Iran) 3 bouteilles de vin blanc d’Alsace 1/2 bouteille de vin de Bordeaux (rouge ou blanc) 500 g de sucre en poudre —————————————————————– … Lire la suite →

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Recette n°2737: (cocktail ou dessert) Le Mehetia

Publié le octobre 1, 2015 par marielauref

          (Mehetia est une île volcanique de Polynésie) Pour 1 gros verre ou 1 coupe: 1 cuillère à soupe de dés de melon 1 cuillère à soupe de dés de pastèque 1 cuillère à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°2719: (apéritif froid ou chaud) Madeleines aux noisettes et au Parmesan

Publié le septembre 14, 2015 par marielauref

        Pour 8 madeleines: 40 g de poudre de noisettes 60 g de Parmesan râpé 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 oeufs 2 cuillères à soupe d’huile de noisette, de noix ou de … Lire la suite →

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Recette n°2717: (apéritif) Cookies au chorizo et tomates confites

Publié le septembre 13, 2015 par marielauref

        Pour 1 douzaine de cookies 20 g de chorizo 40 g de tomates confites 2 cuillères à soupe d’origan effeuillé 30 g de Parmesan râpé 1 oeuf 75 g de farine 1/2 sachet de levure chimique … Lire la suite →

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