Tag Archives: mon gâteau aux pommes

Recette n°3721: Casserole de moules aux pommes et au céleri

Publié le février 8, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 kg de moules 2 pommes 2 échalotes 2 branches de céleri 1 bouquet de persil plat 10 cl de vin blanc 5 cl de cidre ou de Pétillant de pommes 1 pincée … Lire la suite →

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Recette n°3704: (dessert chaud ou froid) Gâteau renversé à l’ananas

Publié le janvier 26, 2018 par marielauref

        ( même recette avec des airelles, des bananes, des pommes, des poires, des abricots secs gonflés avant dans du thé, pruneaux ….) Pour 6 personnes: 450 g de tranches d’ananas ( frais ou boîte) =  5 … Lire la suite →

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Recette n°3548: Lapin au chocolat

Publié le septembre 8, 2017 par marielauref

( marinade la veille) Pour 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 140 g de cacao en poudre non sucré 2 oignons 3 carottes 3 côtes de céleri 1 bouquet garni 1 bouteille de vin blanc sec 60 g ( … Lire la suite →

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Recette n°3528: (Angleterre) Tourte de Cornouailles – pommes/oignons

Publié le août 22, 2017 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 500 g d’oignons 500 g de pommes 1 cuillère à soupe de sauge fraîche hachée finement 2 pincées de 4 épices = cannelle + muscade + … Lire la suite →

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Recette n°3512: (dessert chaud) Tarte aux pommes au romarin

Publié le août 9, 2017 par marielauref

                Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée pour une grande tarte ( en prévoir 2 pour des tartes individuelles) 6 pommes ( Golden, Ariane …) 5 tiges de romarin 100 g … Lire la suite →

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Recette n°3430: (tarte salée) Tarte au boudin aux pommes

Publié le Mai 29, 2017 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 500 g de boudin noir 2 ou 3 pommes 3 oeufs 20 cl de crème fraîche Beurre et farine pour le moule sel, poivre (accompagnement: salade verte) ……………………………………………………………………………… Allumer le … Lire la suite →

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Recette n°3422: (confiserie) Bouchées de cerises au chocolat

Publié le Mai 21, 2017 par marielauref

      (macération 2 à 3 semaines) 50 grosses cerises avec leur queue ( Bigarreaux, Napoléon ou autres) 200 g de chocolat à cuire ( noir ou blanc) 50 cl ( 1/2 litre) de Rhum 75 g de sucre … Lire la suite →

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Recette n°3419: (confiserie) Petites souris ou hérissons en chocolat

Publié le Mai 17, 2017 par marielauref

150 g de poudre d’amandes 125 g de sucre en poudre 300 g de chocolat à cuire 50 g d’amandes effilées ( pour les oreilles des souris ou les piquants des hérissons) Des fils de réglisse  ou des fils de … Lire la suite →

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Recette n°3292: (Italie) Farfalle à la pomme râpée

Publié le janvier 28, 2017 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de pâtes papillon ou farfalle 1 grosse pomme ou 2 petites 4 cuillères à soupe de Cognac 10 cl (100 g) de crème fraîche Muscade sel, poivre (accompagnement: Pecorino ou Parmesan râpé) …………………………………………………………………………………………………………………………. Porter de … Lire la suite →

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Recette n°3280: (Quercy, Périgord – dessert chaud ou froid) Gâteau aux pommes et aux noix

Publié le janvier 18, 2017 par marielauref

        Pour 6 personnes: 6 pommes 100 g de cerneaux de moix 2 oeufs entiers + 2 jaunes d’oeufs 300 g de farine 200 g de sucre en poudre 140 g de beurre 15 cl de lait … Lire la suite →

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