Category Archives: Cuisine

Recette n°5787: (dessert) Mousse craquante au chocolat

Publié le août 14, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 125 g de chocolat noir à cuire 3 cuillères à soupe d’amandes effilées 3 oeufs 1 cuillère à soupe de crème fraîche 2 ou 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 … Lire la suite →

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Recette n°5786: (Franche-Comté) Salade de poulet à la franc-comtoise

Publié le août 14, 2020 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 2 escalopes de poulet sans peau ( ou de la dinde) 1 laitue 2 tomates 12 cerneaux de noix 100 g d’Emmenthal 1 cuillère à café de moutarde … Lire la suite →

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Recette n°5785: Salade Parmentier

Publié le août 14, 2020 par marielauref

        Pour 4 personnes: 3 ou 4 pommes de terre à chair ferme 4 oeufs durs 1 branche de céleri 1 petit coeur de laitue Facultatif: 1 tomate 5 cornichons 200 g de fromage blanc 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°5784: (boisson apéritive) Punch au Gin et pamplemousse

Publié le août 13, 2020 par marielauref

                      – A préparer 2 heures avant ou bien au dernier moment, ajouter qq glaçons – Pour 8 à 10 personnes: 1 bouteille de Gin 1 bouteille d’eau gazeuse 1 … Lire la suite →

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Recette n°5783: (Suisse/ Tessin) Pudding de pain à la tessinoise

Publié le août 13, 2020 par marielauref

                  Pour 4 à 6 personnes: 150 g de cédrat confit 150 g de pignons de pin 200 g de raisins secs 1/2 citron 350 g de pain rassis 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°5782: ( Italie/Toscane, Livourne) « Cacciucco alla livornese » ou Cacciucco à la livournaise

Publié le août 13, 2020 par marielauref

                      Pour 6 personnes: 2 kg de poissons au choix: roussette, rougets grondins, rascasse, vieille, goujons …. Laisser les petits en entier et couper les gros en tronçons en conservant … Lire la suite →

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Recette n°5781: (Turquie – dessert) Cake à la rose

Publié le août 12, 2020 par marielauref

                Pour 4 à 6 personnes: 150 g de boutons de roses séchés ( boutiques de produits orientaux) 50 g de loukoums à la rose 1 cuillère à café d’essence ( huile essentielle) … Lire la suite →

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Recette n°5780: (dessert) Cake aux groseilles

Publié le août 12, 2020 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 125 g de groseilles ( rouges ou groseilles à maquereau) 1 pomme 3 oeufs 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 125 g de beurre mou 1 cuillère à … Lire la suite →

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Recette n°5779: (Italie) Cannellonis panés au jambon et aux noix

Publié le août 12, 2020 par marielauref

                  Pour 4 personnes: 8 cannellonis 1 oignon 50 g de cerneaux de noix 8 olives noires 2 cuillères à soupe de persil haché 2 cuillères à café de concentré de tomates … Lire la suite →

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Recette n°5778: (apéritif, entrée ou dessert) Salade fraîche de melons, fraises et pastèque au miel et à la menthe

Publié le août 11, 2020 par marielauref

                Pour 4 à 5 personnes: 1 melon Gallia ou melon d’Espagne 1 melon charentais ou Cantaloup 1/2 pastèque   225 g de fraises 1/2 bouquet de menthe fraîche 1 cuillère à soupe … Lire la suite →

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