Tag Archives: crevettes

Recette n°3481: (entrée chaude ou plat) Curry de crevettes à l’ananas

Publié le juillet 23, 2017 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de grosses crevettes (gambas) cuites ou crues 1/2 ananas frais ( ou 4 tranches en boîte) 5 dl (50 g – 500 ml) de crème de coco 1 bouquet de coriandre fraîche 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°3471: (Malaisie) Salade chaude de crevettes à la noix de coco

Publié le juillet 6, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 300 g de grosses crevettes ( gambas) cuites et décortiquées 250 g de nouilles chinoises 35 cl de lait de coco 200 g de bok choy  (chou chinois) 1 petit poivron rouge 2 … Lire la suite →

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Recette n°3383: Pâtes aux langoustines ( ou aux gambas)

Publié le avril 16, 2017 par marielauref

                Pour 4 personnes: 300 g de pâtes au choix 20 à 24 langoustines ( ou des gambas, moins chères !!) crues ou déjà cuites, décortiquées ou pas 1 poivron 1 tomate Qq … Lire la suite →

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Recette n°3372: (Haïti) Sauté de concombre aux crevettes

Publié le avril 8, 2017 par marielauref

        ( à servir chaud en accompagnement de brochettes ou d’une grillade : porc ou poulet rôti) Pour 4 personnes: 1 ou 2 concombre (750 g) 100 g de petites gambas décortiquées (crues ou cuites) 1 poivron … Lire la suite →

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Recette n°3350: (Pays-Bas/Hollande – entrée)  » Garnalencocktail » ou Cocktail de crevettes

Publié le mars 18, 2017 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 400 g de petites gambas cuites et décortiquées 1 oeuf dur 1 pomme 1/2 branche de céleri 1/2 bouquet de ciboulette Le jus d’1/2 citron 2 cuillères à café de … Lire la suite →

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Recette n°3319:( apéritif, entrée) Pâte à tartiner d’avocat aux noix

Publié le février 18, 2017 par marielauref

        (à préparer au moins 1 heure avant) Pour 4 personnes: 4 avocats mûrs 2 échalotes Le jus de 2 citrons 1 côte de céleri 50 g de cerneaux de noix Qq tiges de cresson ou de … Lire la suite →

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Recette n°3302: (Japon) Gambas aux amandes et au céleri

Publié le février 5, 2017 par marielauref

      ( marinade 1 heure) Pour 4 à 5 personnes: 1 kg de gambas décortiquées, crues ou cuites ( même recette avec 1,5 kg de langoustines) 1 petit boule de céleri rave 100 g d’amandes effilées 10 cl … Lire la suite →

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Recette n°3289: (Chine) Brochettes poulet/crevettes, sauce aigre-douce

Publié le janvier 26, 2017 par marielauref

                (marinade minimum 1 heure) Pour 4 personnes: 400 g de blanc de poulet sans peau 24 gambas cuites et décortiquées 1 tranchette de gingembre frais ( ou 1/2 cuillère à café en … Lire la suite →

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Recette n°3264: (Grèce) Riz aux coquillages et crustacés

Publié le janvier 4, 2017 par marielauref

          Pour 6 personnes: 450g de riz long grain 6 huîtres moyennes ( 350 g environ) 350 g de moules 350 g de grosses crevettes ( gambas)  crues ou cuites mais décortiquées 1 gousse d’ail 2 … Lire la suite →

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Recette n°3234: Langoustines ( ou gambas) au cacao et citron vert

Publié le décembre 14, 2016 par marielauref

      Pour 6 personnes: 24 langoustines ou gambas décortiquées et crues de préférence 2 échalotes 1 zeste de citron vert 1 pincée de gingembre en poudre 1 pincée de piment en poudre 1 pincée de fleur de sel … Lire la suite →

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