Tag Archives: grenade

Recette n°3485: Carpaccio de canard au gingembre

Publié le juillet 18, 2017 par marielauref

          Pour 4 personnes: 2 magrets de canard sans peau 20 g de gingembre frais 40 g de Parmesan râpé 1 trait de Tabasco 1 cuillère à café de moutarde Le jus d’1 citron 1 cuillère … Lire la suite →

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Recette n°3476: (Suède) Saumon pané à l’aneth et au citron

Publié le juillet 10, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 pavés ou filets de saumon( avec ou sans peau) 1 boîte de 100 g de filets d’anchois à l’huile 125 g de chapelure 1 citron 1 bouquet d’aneth 20 g de graines … Lire la suite →

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Recette n°3456: (entrée froide) Salade de pois chiches aux graines de grenade

Publié le juin 22, 2017 par marielauref

        ( à préparer au moins 1 h avant de servir) Pour 4 à 6 personnes: 400 g de pois chiches cuits ( boîte ou bocal) 1 grenade 2 oignons rouges Le jus d’1 citron Qq brins … Lire la suite →

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Recette n°3215: (Australie) Tartare de thon au chèvre

Publié le novembre 27, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 250 g de thon rouge (même recette avec espadon ou saumon) 2 filets d’anchois à l’huile 15 g de fromage de chèvre frais ( type Petit Billy) 2,5 cm de racine gingembre frais … Lire la suite →

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Recette n°3149: Sauté de canard aux fruits exotiques

Publié le octobre 1, 2016 par marielauref

                ( marinade 2 h minimum) Pour 4 personnes: 4 magrets ou filets de canard, retirer ou non la peau et découper en lanières 250 g d’ananas ( frais ou boîte) 125 g … Lire la suite →

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Recette n°2915: Poulet aux grenades

Publié le mars 11, 2016 par marielauref

      ( vous pourrez réaliser la même recette avec une dinde en multipliant par 2 les temps de cuisson) Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet avec foie ( fiel ôté ) et gésier ( poche retirée) 3 … Lire la suite →

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Recette n°1871: (dessert) Tarte aux pêches, fraises et grenade

Publié le Mai 15, 2013 par marielauref

( voir aussi Tarte aux pêches fraîches et à l’orange Recette n°1165) Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte ( sablée, brisée ou feuilletée, au choix) 500 g de fraises ( vous pouvez aussi préférer des framboises) 3 … Lire la suite →

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Recette n°1499: Salade fraîche de riz, thon et grenade

Publié le Mai 25, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de riz cuit et froid 1 boîte de miettes de thon à l’huile 1 petite boîte de gros petits pois cuits 1/4 de poivron rouge 1 grenade 1 laitue 1 cuillère à soupe de sauce … Lire la suite →

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Recette n°1344: ( Inde) Gelée de grenade

Publié le janvier 2, 2012 par marielauref

( à déguster comme une confiture, en dessert, ou bien en accompagnement d’une volaille ou d’un gibier) 1 litre de jus de grenade 1 kg de sucre en poudre 5 cl d’eau de rose ( = 1 verre à liqueur) … Lire la suite →

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Recette n°1315: (apéritif froid) Variations de pâtes farcies froides

Publié le novembre 24, 2011 par marielauref

( Vous trouverez la plupart des ingrédients pour farcir ces grosses pâtes sur le site de produits italiens « Questo é tutto » de mon amie Valérie. Ces pâtes napolitaines ont été formées sur des filières en bronze, gage de qualité) Comptez … Lire la suite →

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