Tag Archives: oeufs

Recette n°3579: Côtes de porc au citron vert et à la coriandre

Publié le octobre 5, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 côtes de porc ( filet ou échine) Le jus de 2 citrons verts 1 bouquet de coriandre fraîche 400 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 12 petits … Lire la suite →

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Recette n°3547: (soupe) Crème de Camembert

Publié le septembre 7, 2017 par marielauref

        Pour 6 à 8 personnes: 1 Camembert 1 fromage ail & fines herbes ( type Boursin, Tartare) 500 g d’oignons 500 g de pommes de terre 1,5 litre de bouillon ( eau + cubes) 30 cl … Lire la suite →

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Recette n°3514: (Chypre)  » Patates antinates  » ou Pommes de terre grillées au vin rouge

Publié le août 11, 2017 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 16 à 20 petites pommes de terre nouvelles 12,5 cl de vin rouge 2 cuillères à soupe de graines de coriandre Qq tiges de thym ou de persil frais Huile … Lire la suite →

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Recette n°3478: (Italie) Zuppa picena

Publié le juillet 12, 2017 par marielauref

          ( soupe de la région de Piceno) Pour 4 personnes: 1 kg de palourdes 200 g de chair à saucisse 300 g de pommes de terre 1 tête d’ail 1/2 bouquet de persil 2 branches … Lire la suite →

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Recette n°3443: (Angleterre) Scotch eggs

Publié le juin 9, 2017 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 oeufs durs 2 oeufs frais 250 g de chair à saucisse chapelure farine Huile de friture sel, poivre (accompagnement: salade verte – coulis de tomate chaud ou froid, voir Recette n°369) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Prendre 3 assiettes creuses:                                                                                                             … Lire la suite →

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Recette n°3409: (USA) Omelette californienne

Publié le Mai 8, 2017 par marielauref

Pour 2 à 3 personnes: 6 oeufs 1 avocat 12 olives vertes dénoyautées 1 gousse d’ail 2 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 12,5 cl ( 125 g)  de crème fraîche 4 cuillères à soupe d’huile d’olive … Lire la suite →

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Recette n°3407: (Slovaquie) Oeufs à la slovaque

Publié le Mai 6, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 oeufs 8 tranches de pain blanc ( pain de mie …) 30 cl de lait Beurre sel, poivre (accompagnement: salade verte) …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th 6 (180). Beurrer un plat pour … Lire la suite →

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Recette n°3398: (Maroc) Tajine de keftas, sauce tomate

Publié le avril 29, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g de viande d’agneau hachée ( ou mouton ou boeuf un peu gras) ( facultatif: 4 oeufs) 2 grosses boîtes ( 1 kg) de tomates pelées, épépinées et concassées 1/2 bouquet de … Lire la suite →

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Recette n°3355: Omelette au poisson blanc

Publié le mars 22, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 350 g de poisson blanc: colin, lieu, grenadier ….. 9 oeufs 1 petit bouquet de ciboulette Le jus d’1 citron 3 cuillères à soupe de farine 50 g de beurre sel, poivre (accompagnement; … Lire la suite →

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Recette n°3346: (Baléares – île de Minorque) Oeufs au fromage à la minorquine

Publié le mars 14, 2017 par marielauref

          Pour 6 personnes: 6 oeufs 1 oignon qq tiges de persil 10 cl de vin blanc sec 125 g de fromage râpé (gruyère) 50 g de beurre (accompagnement : pain grillé  – mouillettes c’est à … Lire la suite →

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