Tag Archives: pâte

Recette n°3397: (Thaïlande) Huîtres au curry rouge

Publié le avril 28, 2017 par marielauref

        Pour 6 personnes: 2 douzaines ( 24) huîtres 2 gousses d’ail 2 feuilles de Lime Kaffir ( = Combava) ou bien râper le zeste d’un combava ou d’ un citron vert 6 cl de jus de … Lire la suite →

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Recette n°3296: Crêpes farcies aux oignons

Publié le janvier 31, 2017 par marielauref

                            Pâte pour 10 crêpes: 100 g de farine 2 oeufs 1 cuillère à soupe de beurre fondu ( ou d’huile) 1/4 de litre de lait 1 pincée de sel Garniture: – 300 g d’oignons 10 … Lire la suite →

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Recette n°3228: (entrée) Terrine de lapin en gelée aux cerises et concombre

Publié le décembre 8, 2016 par marielauref

          ( à préparer la veille) Pour 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 20 cerises au vinaigre, voir Recette n°203, ou des cerises au naturel en bocaux ( même recette avec des mirabelles) 1 petit … Lire la suite →

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Recette n°3213: Tagliatelles au chou fleur

Publié le novembre 25, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 350 g de tagliatelles ( ou autres pâtes: macaronis, coquillettes …) 1 petit chou fleur 100 g de jambon cru ou fumé ( ou des petits lardons)1 oignon 1 gousse ‘ail 20 cl … Lire la suite →

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Recette n°3168: (Grèce) Crêpes flambées à l’Ouzo

Publié le octobre 17, 2016 par marielauref

        Pour 6 personnes: 12 crêpes très fines ( voir Recette de Pâte à crêpes n°15) 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe ( 50 g) de sucre en poudre 3 cuillères à soupe d’Ouzo … Lire la suite →

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Recette n°3165: (Argentine) « Pasta frola » ou Tarte à la purée de coings

Publié le octobre 14, 2016 par marielauref

          Pour 4 à 5 personnes: 2 rouleaux de pâte brisée 3 coings 100 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé Beurre et farine pour le moule ……………………………………………………………………………………………………………………… Beurrer et fariner un moule … Lire la suite →

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Recette n°3101: (Algérie) Poulet aux cacahuètes

Publié le août 19, 2016 par marielauref

        Pour 4 à 5 personnes: 1 poulet préparé 250 g de cacahuètes décortiquées, grillées et grossièrement concassées 4 tomates pelées, épépinées et concassées Le jus d’1 citron 1 grosse pincée de safran 3 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°3009: Pain de lapin aux kiwis et navets

Publié le Mai 29, 2016 par marielauref

          Pour 4 personnes: 4 ou 5 cuisses de lapin 4 kiwis 4 ou 5 navets 50 g de miel ( à peu près 2,5 cuillères à soupe) liquide de préférence 40 g de beurre sel, … Lire la suite →

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Recette n°3006: (Finlande) Pain de porc aux pommes

Publié le Mai 26, 2016 par marielauref

          Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de porc haché ( filet, échine ..) 3 pommes 25 cl de jus de pomme 1 oignon 1 gousse d’ail 125 g de carottes râpées 1 bouquet d’aneth … Lire la suite →

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Recette n°2859: Joues de porc au cresson

Publié le janvier 18, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 600 g de joues de porc ( ou de boeuf coupées en morceaux) 1/2 botte de cresson 3 branches d’estragon 600 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1 … Lire la suite →

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