Category Archives: Cuisine

Recette n°7813: (Boisson chaude) Apple tea

Publié le février 21, 2022 par marielauref

Pour 1 personne: 8 cl de thé chaud 8 cl de jus de pomme 1 cuillère à café de miel 1 bâton de cannelle ……………………………………………………………………………………. Dans une casserole, faire tout doucement chauffer thé + jus de pomme + miel + … Lire la suite →

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Recette n°7812: Pâtes au poireau, jambon cru et tofu fumé

Publié le février 21, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de fusilli, buccatini, linguini ou autres ….. 1 gros poireau 1 petit oignon 75 g ( 1 tranche épaisse) de jambon cru, fumé ou blanc 75 g de tofu fumé ou classique 5 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°7811: (dessert) Biscuits cassonade et vanille

Publié le février 21, 2022 par marielauref

. Repos de la pâte 2 heures.— Ils se conserveront très bien plusieurs jours et semaines dans une boîte hermétiquement fermée. 280 g de farine 1 oeuf 50 g de cassonade ( sucre roux) 2 cuillères à café de vanille … Lire la suite →

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Recette n°7810: (Inde/Maharashtra, Bombay ou Mumbaï) Poulet parsi aux abricots secs

Publié le février 21, 2022 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 12 abricots secs 2 oignons 1 gousse d’ail 1 morceau de gingembre frais de 4 cm ( ou 2 cuillères à café bombées de gingembre en poudre) 3 piments séchés … Lire la suite →

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Recette n°7809: (apéritif ou entrée) Pommes soufflées au jambon

Publié le février 21, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de grosses pommes de terre farineuses 50 g de jambon cru ou cuit 1 oeuf 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse 30 g de fromage râpé au choix 1 bouquet de ciboulette sel, … Lire la suite →

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Recette n°7808: Pâtes à la sauce au crabe

Publié le février 20, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 400 g de pâtes au choix, tortillons, spaghetti, macaroni, farfalle, coquillettes ….. 1 boîte de chair de crabe 3 cuillères à soupe de coulis de tomate ( sauce tomate) 2 gousses d’ail 1 verre ( 20 cl) … Lire la suite →

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Recette n°7807: (dessert) Oranges gitanes

Publié le février 20, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 2 oranges 15 cl ( 150 g) de fromage blanc – ou de yaourt épais ( type à la grecque) 15 cl ( 150 g) de crème fraîche 2 blancs d’oeufs 125 g de macarons aux amandes … Lire la suite →

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Recette n°7806: Paupiettes de veau à la terrine de lièvre

Publié le février 20, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 escalopes de veau ( ou poulet, dinde …) minces 6 tranches de 60 g chacune environ de pâté de lièvre ( ou de lapin) 200 g de champignons des bois au choix ( ou des champignons … Lire la suite →

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Recette n°7805: (soupe) Soupe Saint-Christophe

Publié le février 20, 2022 par marielauref

Pour 4 personnes: 1/4 de chou rouge Le jus de 2 citrons 1,5 litre de bouillon ( eau + cubes) sel, poivre ……………………………………………………………………………………………………………………. Emincer finement le chou-rouge…….. Le faire macérer au moins 30 mn dans le jus de citron + … Lire la suite →

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Recette n°7804: (apéritif, entrée) Biscuit roulé aux crevettes

Publié le février 19, 2022 par marielauref

Pour 6 personnes: 3 oeufs 25 g de vergeoise ( cassonade) 125 g de poudre d’amandes 125 g de queues de crevettes cuites et décortiquées 30 cl ( 300 g) de Mayonnaise 1 cuillère à soupe de câpres hachées 1 … Lire la suite →

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