Archives par mot-clef : fleurs givrées

Recette n°3568: (dessert chaud) Crème brûlée au coquelicot

        (à préparer qq heures avant et faire caraméliser au dernier moment) Pour 6 personnes: 6 jaunes d’oeufs 2 cuillères à café de liqueur de coquelicot 50 cl de crème fraîche 50 g de cassonade (sucre roux) … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3529: Travers de porc grillé à la lavande et au miel

        (marinade 2 heures minimum) Pour 4 personnes: 1 kg de travers de porc découpé à chaque côte 1 cuillère à soupe de lavande effeuillée 3 cuillères à soupe de miel ( liquide de préférence) Le jus … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3483: Salade d’herbes fines aux capucines

          Pour 4 personnes: 150 g de mesclun 100 g de roquette 20 capucines 10 tiges de persil plat 10 tiges de cerfeuil 10 tiges de coriandre fraîche 10 tiges de ciboulette 20 capucines très fraîches, … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3369: (Tunisie) Ragoût de lapin en sauce tomate

        Pour 4 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 250 g de tomates pelées, épépinées et concassées (frais ou boîte) 50 g de concentré de tomates 250 g d’oignons 250 g d’ail 250 g de pommes de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3229: (Alsace) Etoiles à la cannelle

        ( = Zimmetsterne, petits gâteaux traditionnels de Noël) Repos de la pâte avant cuisson: 4 h – 500 g de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 250 g de sucre en poudre 200 g … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3182: (Normandie) Perdreaux au Calvados

      Pour 6 personnes: 3 perdreaux 1 kg de pommes 1 verre de Calvados ( 4 cl) 20 cl de crème fraîche 50 g de beurre sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………… Saler et poivrer les perdreaux, intérieur et extérieur. Peler … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3162: (Hollande . Pays-Bas) La salade du Hussard

                  Pour 5 à 6 personnes: 500 g de viande cuite au court-bouillon: restes de pot au feu de boeuf, porc ou veau 1 betterave cuite 1 oignon 500 g de pommes … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire