Category Archives: Cuisine

Recette n°3820: (Italie) Lotte aux moules, sauce pignons

Publié le avril 10, 2018 par marielauref

              Pour 4 personnes: 75 g de lotte 1 litre de (700 g) de moules 100 g de pignons de pin 1 boîte de sauce ou purée de tomates 1 oignon 2 gousses d’ail … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3819: (Auvergne) Le Gargouillau de Montluçon

Publié le avril 9, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 poires 2 oeufs 20 cl ( 1 verre) de lait 50 g de farine 100 g de sucre en poudre Beurre pour le moule 1 pincée de sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3818: (Normandie) Côtes de porc au gratin

Publié le avril 8, 2018 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 côtes de porc dans l’échine 20 cl de vinaigre de cidre 1 cuillère à soupe de moutarde 7 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 80 g de gruyère râpé 40 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3817: Poulet au cacao épicé

Publié le avril 6, 2018 par marielauref

          Pour 4 personnes: 1 poulet prêt à cuire 1 oignon 2 gousses d’ail 250 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3816: (Thaïlande) « Yam Som Oo » ou Salade de pamplemousse et gambas, sauce coco et cacahuètes

Publié le avril 5, 2018 par marielauref

        Pour 1 à 2 personnes: 1 échalote 1 gousse d’ail 2 pamplemousses 1 ou 2 citrons verts ( pour obtenir 2 cuillères à soupe de jus) 1 bouquet de coriandre fraîche 4 gambas cuites et décortiquées … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3815: ( entrée chaude ou plat) Brochettes de st Jacques , sauce coco

Publié le avril 5, 2018 par marielauref

        (entrée chaude ou plat principal servi avec du riz) Pour 4 personnes: 12 noix de coquilles st Jacques ( 16 pour un plat principal) 4 gousses de vanille 1 échalote 20 g de gingembre frais 25 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3814: (entrée chaude) St Jacques ou pétoncles à la compote de rhubarbe

Publié le avril 4, 2018 par marielauref

Pour 4 personnes: 16 noix de coquilles st Jacques ou 24 à 32 noix de pétoncles ( fraîches ou surgelées) 500 g de rhubarbe 50 g de sucre roux ( cassonade) 1/2 gousse de vanille ou 1 sachet de sucre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3813: (légume) Gratin de ratatouille au Roquefort

Publié le avril 4, 2018 par marielauref

                Pour 4 à 5 personnes: 1 aubergine 1 courgette 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 boîte de tomates pelées, épépinées et concassées 1 cuillère à soupe d’herbes de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3812: (dessert) Quatre-quarts à l’orange

Publié le avril 3, 2018 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 2 oranges 2 oeufs 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de beurre mou 100 g de sucre en poudre 100 g de sucre glace …………………………………………………………………………………………………………………………………. … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3811: (Thaïlande) Wok d’asperges frites aux gambas

Publié le avril 2, 2018 par marielauref

        Pour 1 ou 2 personnes: 200 g d’asperges vertes ou de fines blanches 4 gambas ( crevettes) décortiquées crues ou cuites 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de sauce soja 1 cuillère à café de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire