Tag Archives: porc

Recette n°3415: Côtes de porc aux cerises

Publié le juin 4, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 côtes de porc ( filet ou échine) 300 g de cerises, anglaises de préférence Le jus d’1/2 citron 40 g de beurre sel, poivre (accompagnement: chips réchauffées ou frites)   Dans une … Lire la suite →

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Recette n°3006: (Finlande) Pain de porc aux pommes

Publié le Mai 26, 2016 par marielauref

          Pour 6 à 8 personnes: 1 kg de porc haché ( filet, échine ..) 3 pommes 25 cl de jus de pomme 1 oignon 1 gousse d’ail 125 g de carottes râpées 1 bouquet d’aneth … Lire la suite →

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Recette n°2998: Brochettes de boulettes de porc aux pois gourmands

Publié le Mai 19, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 600 g de porc haché 300 g de pois gourmands 1 orange 4 tiges de menthe fraîche 1 oignon 100 g de mie de pain 50 g de raisins secs trempés au moins … Lire la suite →

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Recette n°2989: Wok de porc sauté au concombre

Publié le Mai 11, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 600 g de filet de porc haché grossièrement 2 concombres Le jus de 2 citrons verts 2 gousses d’ail 1 bouquet de coriandre fraîche 2 cm de gingembre frais 3 cuillères à soupe … Lire la suite →

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Recette n°2967: (Thaïlande) Wok de crevettes & porc à la thaïlandaise

Publié le avril 23, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 250 g de grosses crevettes (gambas) décortiquées 250 g de filet de porc 250 g de riz long cuit 250 g de petits oignons nouveaux (grelots) 1 gros oignon 1 gousse d’ail 2 … Lire la suite →

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Recette n°2929: (Normandie) Côtes de porc à la normande

Publié le mars 24, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 côtes de porc 2 oignons 2 pommes Qq brins de persil 2 pincées de marjolaine séchée 3 cuillères à soupe de Calvados 40 g de beurre ou de saindoux sel, poivre (accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°2924: (Mexique) Travers de porc grillé à la Mexicaine

Publié le mars 20, 2016 par marielauref

(marinade 1 h minimum ou bien même la veille) Pour 6 personnes: 2 kg de travers de porc coupé en 6 morceaux 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de poivre vert 250 g de tomates épépinées, pelées et concassées … Lire la suite →

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Recette n°2922: (USA) Le pilaf de porc de Virginie

Publié le mars 17, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 500 g d’échine de porc coupée en cubes 150 g de riz long ou riz complet 300 g de petits pois écossés ( frais ou surgelés) 1 oignon Qq brins de ciboulette 2 … Lire la suite →

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Recette n°2906: (légume, petit-déjeuner ou dessert chaud) Blinis de bananes

Publié le mars 3, 2016 par marielauref

(pour accompagner une volaille: poulet, caille ou pintade, du porc ou bien à sucrer pour le dessert) Pour 12 blinis: 2 à 3 bananes mûres mais pas trop ( 200 g de chair de bananes ) 2 oeufs 1 grosse … Lire la suite →

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Recette n°2870: (Seychelles) Le Plau à la seychelloise

Publié le janvier 28, 2016 par marielauref

        Pour 8 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 500 g de filet de porc coupé en cubes 8 saucisses type chipolatas ( ou saucisses créoles pour rougail) 500 g de riz 4 oignons 6 gousses d’ail … Lire la suite →

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