Tag Archives: noisettes

Recette n°5100: (Poitou-Charentes) Macarons de Niort

Publié le janvier 9, 2020 par marielauref

              200 g de noisettes sans coquilles ( = 400 g avec coquilles) 50 g d’angélique ( de Niort) 280 g de sucre en poudre 3 blancs d’oeufs 1 pincée de sel Beurre et … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°5046: (dessert) Bûche ( ou Pavé) de marrons aux noisettes

Publié le décembre 20, 2019 par marielauref

          Pour 6 personnes: 400 g de purée de marrons non sucrée ( frais ou conserve) (Facultatif: 4 ou 5 marrons glacés en brisure car ils seront hachés) 100 g de noisettes hachées grossièrement ou en … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4922: (dessert) Tartare de brugnons et fraises au fromage frais

Publié le août 30, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 brugnons ( ou pêches jaunes) 125 g de fraises ( ou de petites fraises des bois) 1 poignée de pistaches ou de noisettes sans coquilles 1 fromage de chèvre frais 100 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4484: (dessert tiède ou froid) Madeleines au curry

Publié le mars 5, 2019 par marielauref

        Pour 15 madeleines environ: 2 gros oeufs ( 70 g) 140 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de sucre en poudre 100 g de beurre mou + beurre pour le moule 1 … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4319: Steak tartare aux noisettes

Publié le janvier 1, 2019 par marielauref

        Pour 4 personnes: 400 g de steak haché 100 g de noisettes sans coquilles, pelées et non salées 4 jaunes d’oeufs 1 oignon 1 zeste de citron 1 cuillère à soupe de câpres 1/2 cuillère à … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4213: (Italie) Saltimbocca aux noisettes

Publié le novembre 21, 2018 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 escalopes de veau fines 4 tranches de jambon de Parme 4 feuilles de sauge 2 oignons 150 g de noisettes décortiquées 2 cuillères à café de chapelure           10 cl de vin … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4095: Salade de chou-fleur aux noisettes

Publié le septembre 24, 2018 par marielauref

          Pour 4 à 6 personnes: 1 chou-fleur 100 g de noisettes décortiquées 1 gousse d’ail 3 échalotes Le jus d’1 citron 1 bouquet de cerfeuil ou de ciboulette 2 oeufs durs 1 trait de vinaigre … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4066: (confiserie) Bonbons nougatines au moka

Publié le septembre 8, 2018 par marielauref

            200 g de noix en poudre 200 g de poudre de noisettes 125 g de sucre en poudre 100 g de sucre en cristaux 1 cuillère à soupe d’essence de café ou de café … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4021: (cake salé, apéritif) Cake aux poivrons et aux noisettes

Publié le août 12, 2018 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 3 oeufs 2 poivrons rouges, verts ou jaunes 100 g de noisettes sans coquilles 1 cuillère à soupe de graines de lin … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°4014: (dessert chaud) Compote de pommes au safran

Publié le août 7, 2018 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 pommes Le zeste d’1/2 citron             1 pincée de safran 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 60 g de beurre (décor facultatif: 1 cuillère à soupe de noisettes concassées … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire