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- Recette n°10.079: (Italie) « coniglio alla sanremese » ou Lapin à la San Remo (50 mn)
- Recette n°10.078: (Togo – biscuits) Duchesses togolaises ( 25 mn + repos 2 h)
- Recette n°10.077: (Italie – dessert) « Crema fritta alla veneziana » ou Crème frite à la vénitienne (1 h)
- Recette n°10.076: (France)Quercy) Omelette aux gardèches (30 mn)
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Catégories
Méta
Tag Archives: frites
Recette n°9846: Lapin aux échalotes
Pour 4 à 6 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 18 échalotes 2 cuillères à soupe de saindoux 80 g de beurre 25 cl ( 1/4 de litre) de vin blanc 2 cuillères à soupe de farine sel, poivre (accompagnement; … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué échalotes, civet de lièvre, frites, gibier, lapin, purée de céleri
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Recette n°9779: (entrée froide ou accompagnement chaud) Bananes plantain frites, sauce yaourt
Pour 4 à 6 personnes: 6 grosses bananes plantain 3 piments rouges ( ou 2 c à c de piment en poudre) 6 gousses d’ail 2 cuillères à café de cumin en poudre 2 cuillères à soupe de feuilles de … Lire la suite
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Tagué accompagnement, bananes plantain, coriandre, frites, Khichdi, menthe, noix de coco, pignons, salade, sauce, variations, yaourt à la grecque
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Recette n°9195: (USA) « Chicken dip » ou Frifris de poulet, sauce anisée + sauce curry
Pour 4 à 6 personnes: 800 g de blanc de poulet sans peau 2 oeufs Farine Chapelure Paprika Huile de friture sel, poivre Sauce anisée: – 1 jaune d’oeuf 2 cuillères à soupe de vin blanc 1 cuillère à café … Lire la suite
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Tagué 1351, 1655, 2 sauces, 3622, 4645, 4933, 6684, 6911, 7596, 8761, blancs, chapon, chicken, cordons bleus, cornet, curry, currysild, dip, estragon, fastfood, filets de harengs saurs, frifri, frites, friture, jus de poire, nuggets, panés, Pernod, poularde, poulet, poulet pané, Ricard, suprème, USA, viennoises, volaille
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Recette n°9090: ( plat froid) Frites de thon frais, mayonnaise au wasabi
Pour 4 à 6 personnes: 300 g de filet de thon frais ( un pavé de 3 cm d’épaisseur environ) 1 citron vert 2 cuillères à soupe de sauce soja 1 1/2 cuillère à soupe de poivre noir concassé ( … Lire la suite
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Tagué frites, Japon, mayonnaise, poivre, Sichuan, thon, wasabi
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Recette n°9041: (France/Ardèche) Criques de thon
Pour 6 personnes: 8 grosses pommes de terre crues ou cuites 300 g de thon à l’huile grossièrement émietté ( boîte de miettes de thon à l’huile)) 5 oeufs 5 cuillères à soupe de crème fraîche 3 cuillères à soupe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 4952, 7856, Annonay, Ardèche, à la flamande, Belgique, frites, galettes, miettes, pommes de terre râpées
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Recette n°9036: Burger végétarien
Pour 4 burgers: 4 pains ronds à hamburger 100 g de noisettes décortiquées 250 g de pois chiches cuits ( conserve) — ou bien 200 g de houmous ( purée de pois chiches) ou de purée de marrons ou purée … Lire la suite
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Tagué Allemagne, burger, céleri, coca cola, frites, fruits secs, Hambourg, hamburger, hoummous, laitues, noisettes, oignons frits, pain rond, pois chiches, purée de marrons, purée de pois cassés, sésame, tomates, végétarien, Vegan
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Recette n°9008: (Savoie) Fricassée de Caïon
. « Caïon » = porc, cochon, en Savoie et en Suisse. . Plat à commencer la veille. Pour 4 à 6 personnes: 1,5 kg d’échine ou de joues de porc coupes en cubes 10 cl de sang de porc ou un … Lire la suite
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Tagué 4961, 8677; 8550, abats, échine, Bloody Mary, Caïon, céleri, cervelle, cochon, crosnes, Dauphiné, dauphinois, eau-de-vie, fricassée, frites, gibier, gratin, Halloween, joue, Marc, marcassin, Mondeuse, patates douces, porc, porcelet, purée, sang, sanglier, savoyard, suisse, Svoie, vin rouge
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Recette n°8923: (sauce pour salade verte ou pour accompagner des frites) Sauce Georgette
4 gousses d’ail 2 cuillères à soupe de jus de tomate 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 2 cuillères à soupe d’huile 3 cuillères à soupe de miel 1/4 de cuillère à café de moutarde 1 pincée … Lire la suite
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Tagué crêpes, frites, Georgette, jus de tomate, salade verte, sauce, Suzette
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Mémoire de marmite 