Tag Archives: salade

Recette n°2472: Salade de concombres aux pommes

Publié le janvier 18, 2015 par marielauref

          Pour 6 personnes: 2 concombres 2 pommes 2 oignons 30 g d’amandes mondées hachées Le jus d’1 citron 3 cuillères à soupe de crème fraîche sel, poivre ( facultatif: Qq feuilles de laitue pour tapisser … Lire la suite →

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Recette n°2471: Le Pain de la Reine

Publié le janvier 17, 2015 par marielauref

        ( = pain de viande légèrement soufflé) Pour 8 à 10 personnes: 1 kg de blanc de dinde ( ou de poulet) 6 oeufs 650 g (65 cl) de crème fraîche 5 cuillères à soupe de … Lire la suite →

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Recette n°2467: (Danemark) Salade de riz, saumon et crevettes

Publié le janvier 13, 2015 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 350 g de riz cuit 6 oeufs durs 500 g de tomates 1 bouquet de cerfeuil 1 laitue 250 g de crevettes cuites et décortiquées 2 boîtes de saumon au naturel 150 g de cerneaux … Lire la suite →

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Recette n°2466: (Cameroun) Salade de coeurs de palmier, avocat & pamplemousse

Publié le janvier 12, 2015 par marielauref

            Pour 8 à 10 personnes: 2 boîtes de coeurs de pamier 8 petites tomates 4 avocats 2 pamplemousses 250 g d’olives noires dénoyautées Le jus d’1 citron 2 cuillères à café de moutarde douce … Lire la suite →

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Recette n°2456: (entrée ou apéritif chauds) Toasts au crabe

Publié le décembre 31, 2014 par marielauref

        ( vous pouvez présenter ces toasts chauds en entrée avec une salade ou en apéritif, recoupés en 4 après cuisson, ou sur des minis toasts, des mini blinis ou dans des mini croissants) Pour 4 personnes: … Lire la suite →

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Recette n°2453: (Belgique) Pintade bruxelloise

Publié le décembre 27, 2014 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 pintade 200 g de lardons fumés 8 endives 25 cl de bouillon de volaille ( eau + cube) 10 cl de Porto 20 cl de crème fraîche 40 g de beurre 4 … Lire la suite →

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Recette n°2437: (digestif ou dessert) Granité de vin moelleux

Publié le décembre 14, 2014 par marielauref

        ( à servir comme digestif tel un « Trou normand » après le foie gras, le plateau de fruits de mer ou une entrée un peu lourde – ou bien en dessert sur une compote, une salade de … Lire la suite →

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Recette n°2428: Salade de jeunes pousses aux fraises et au Parmesan

Publié le décembre 7, 2014 par marielauref

        Pour 2 personnes: 2 poignées de jeunes pousses ( épinards, laitue, chicorée, roquette … en mélange ou juste une des variétés) 200 g de fraises 100 g de Parmesan entier ( pour faire des copeaux) 2 … Lire la suite →

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Recette n°2427: Saucisse de Morteau à la Cancoillotte

Publié le décembre 6, 2014 par marielauref

      Pour 2 personnes: 1 saucisse de Morteau 8 pommes de terre 1 pot de Cancoillotte ( fromage fondu de Franche Comté) Qq baies de genièvre ( accompagnement: salade frisée – choucroute – chou rouge – tomates – … Lire la suite →

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Recette n°2370: (entrée ou plat) Clafoutis au Maroilles

Publié le octobre 15, 2014 par marielauref

        ( pour un plat principal, accompagner ce clafoutis d’une salade verte ou d’une salade endives + pommes + noix – Voir recette n°586 pour des idées de salades) Pour 6 personnes: 500 g de Maroilles ( … Lire la suite →

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