Tag Archives: crêpes

Recette n°3181: (Normandie/ Cotentin: Quinéville) Le potage aux crevettes grises de Quineville

Publié le octobre 29, 2016 par marielauref

        Pour 5 à 6 personnes: 500 g de crevettes grises crues ou cuites mais non décortiquées 3 oignons 75 cl (3/4 de litre) de vin blanc sec 20 cl (2 dl – 200 g ) de … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3086: (entrée chaude) Crêpes aux morilles

Publié le août 7, 2016 par marielauref

                Pour 4 personnes: 8 crêpes ( voir Recette de Pâte à crêpes n°15) 200 g de morilles fraîches ou cuites en bocal, ou bien 50 g de morilles séchées trempées qq heures … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°3007: (Alsace) Crêpes aux cerises

Publié le Mai 27, 2016 par marielauref

      ( en alsacien: Kirschekiechle) Pour 6 personnes: 1 kg de cerises 6 oeufs 50 cl (1/2 l) de lait 300 g de farine 1 cuillère à café de Kirsch sel sucre en poudre beurre, huile     … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2906: (légume, petit-déjeuner ou dessert chaud) Blinis de bananes

Publié le mars 3, 2016 par marielauref

(pour accompagner une volaille: poulet, caille ou pintade, du porc ou bien à sucrer pour le dessert) Pour 12 blinis: 2 à 3 bananes mûres mais pas trop ( 200 g de chair de bananes ) 2 oeufs 1 grosse … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2891: (île de Malte -légume) »Fritturi tal-Pastard » ou Crêpes de chou-fleur

Publié le février 20, 2016 par marielauref

      Pour 4 personnes: 1 chou-fleur 1 gousse d’ail Qq brins de persil 2 oeufs Huile ( pour friture) sel, poivre ————————————————————————— Porter de l’eau salée à ébullition. Retirer les feuilles du chou-fleur et le trognon. Détacher les … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2876: ( Ile de La Réunion) Confiture de patates douces

Publié le février 4, 2016 par marielauref

        1 kg de patates douces 900 g de sucre roux 1 gousse de vanille ————————————————————————————————————- Mettre les patates douces dans une grande casserole. Couvrir largement d’eau. Porter à ébullition pour 25 mn. Egoutter. Peler les patates … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2869: Estouffade bourguignonne

Publié le janvier 27, 2016 par marielauref

            -Plat délicieux réchauffé- Pour 8 personnes: 1,5 kg de sauté de boeuf coupé en cubes ( macreuse, poitrine, paleron …) 250 g de petits lardons 150 g d’oignons + 250 g de grelots ( … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2690: (dessert chaud) Le Goueron de Touraine

Publié le août 20, 2015 par marielauref

Pour 6 personnes: 500 g de pommes ( ou des poires) 2 cuillères à soupe de Cognac 250 g de farine 2 oeufs 20 cl de lait (1 verre) 125 g de sucre en poudre ( 5 cuillères à soupe) … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Commentaires fermés sur Recette n°2690: (dessert chaud) Le Goueron de Touraine

Recette n°2564: (apéritif froid) Roulés de chou vert au saumon fumé

Publié le avril 19, 2015 par marielauref

(à préparer au moins 30 mn avant) Pour 12 petits roulés: 3 grandes feuilles de chou 100 g de saumon fumé en tranches fines 30 g d’oeufs de poisson au choix: oeufs de saumon, de truite, oeufs de lump rouges … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°2509: (dessert) Pithiviers au chocolat

Publié le février 25, 2015 par marielauref

      ( voir Recette n°457 de Pithiviers aux amandes) Pour 6 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 30 g de cacao amer en poudre ( non sucré) 80 g de chocolat noir à cuire 3 oeufs 125 g … Lire la suite →

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire