Archives par mot-clef : Charlotte

Recette n°3452: (dessert) Charlotte à l’ananas

        ( à préparer 8 à 12 h avant, voire la veille) Pour 6 personnes: 8 tranches d’ananas en boîte et leur jus Le jus d’1/2 citron 300 g de biscuits à la cuillère 4 feuilles de … Lire la suite

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Recette n°3424: (apéritif ou entrée) Rillettes de thon au Mascarpone

        ( pour une entrée, vous pouvez en farcir des petites tomates, des citrons évidés et à l’apéritif des petits tronçons égrenés de concombre) ( voir Recette n°2: Pâte à tartiner au thon) 2 boîtes de miettes … Lire la suite

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Recette n°3244: ( entrée) Mousse de saumon frais au caviar

      ( à réaliser au moins 2 h avant) Pour 6 personnes: 500 g de filet de saumon frais sans peau ni arêtes 6 cuillères à café de caviar ( ou des oeufs de lump) 2 ou 3 … Lire la suite

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Recette n°3233: (dessert) Gâteau marbré chocolat/citron

        Pour 6 à 8 personnes: 1 citron 1 cuillère à soupe bombée de cacao en poudre non sucré 300 g de sucre en poudre 300 g de farine 1 sachet de sucre en poudre 170 g … Lire la suite

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Recette n°3186: (dessert) Gâteau aux courgettes, noisettes et oranges

                Pour 4 à 6 personnes: 600 g de courgettes 50 g de poudre de noisettes 50 g de noisettes grossièrement concassées 80 g d’écorce d’oranges confites 4 oeufs 200 g de beurre … Lire la suite

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Recette n°2838: (dessert chaud) Beignets de cerises

        (voir aussi Beignets de fraises Recette n°280) Pour 4 personnes: 200 g de cerises 1/2 verre à liqueur d’alcool ou liqueur ou sirop de violette, de cerises, framboises …. 7 oeufs Sucre 2 pincées de sel … Lire la suite

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Recette n°2819: (dessert de Noël) Bûche de Noël à la mousse chocolat et café

        ( à préparer qq heures avant et de préférence la veille) Pour 6 à 8 personnes: 150 g de chocolat noir à cuire 1 cuillère à soupe de cacao en poudre non sucré 1 grand verre … Lire la suite

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