Tag Archives: fleurs givrées

Recette n°3182: (Normandie) Perdreaux au Calvados

Publié le octobre 29, 2016 par marielauref

      Pour 6 personnes: 3 perdreaux 1 kg de pommes 1 verre de Calvados ( 4 cl) 20 cl de crème fraîche 50 g de beurre sel, poivre ………………………………………………………………………………………………………………………… Saler et poivrer les perdreaux, intérieur et extérieur. Peler … Lire la suite →

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Recette n°3162: (Hollande . Pays-Bas) La salade du Hussard

Publié le octobre 12, 2016 par marielauref

                  Pour 5 à 6 personnes: 500 g de viande cuite au court-bouillon: restes de pot au feu de boeuf, porc ou veau 1 betterave cuite 1 oignon 500 g de pommes … Lire la suite →

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Recette n°3133: (dessert) Chantilly au chocolat

Publié le septembre 17, 2016 par marielauref

        ( sortir les ingrédients du frigo au dernier moment pour qu’ils soient bien froids !) Pour 6 personnes: 200 g de chocolat à cuire ( noir, blanc, praliné …) 10 cl (1 dl) de lait 45 … Lire la suite →

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Recette n°3126: (dessert) Compote de pêches plates (ou pas) à l’eau de rose

Publié le septembre 12, 2016 par marielauref

Pour 4 personnes: 600 g de pêches plates ou autres variétés de pêches 50 g de framboises 1 cuillère à soupe d’eau de rose 1 cuillère à soupe de jus de citron 250 g de sucre en poudre ( accompagnement: … Lire la suite →

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Recette n°3108: (Afrique du sud) Bredie d’agneau au potiron

Publié le août 26, 2016 par marielauref

      ( à commencer la veille) Pour 4 personnes: 1 kg d’épaule d’agneau coupée en petits cubes 1 kg de chair de potiron pelée et coupée en petits cubes 2,5 cm de racine fraîche de gingembre 3 oignons … Lire la suite →

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Recette n°2708: (USA – apéritif) Noix de Pécan au curry

Publié le mars 5, 2016 par marielauref

        ( A servir à l’apéritif !) 225 g de cerneaux de noix de Pécan 1 cuillère à soupe de curry 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel 2 cuillères … Lire la suite →

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Recette n°2864: Filets de merlan en papillotes

Publié le janvier 23, 2016 par marielauref

      Pour 6 personnes: 12 filets de merlan 3 échalotes 2 carottes ( ou 200 à 250 g de carottes râpées) 200 g de champignons de Paris ou autres 6 rondelles de citron Qq tiges d’estragon 2 verres … Lire la suite →

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Recette n°2768: (dessert) Cake moelleux chocolat noir et potiron

Publié le octobre 31, 2015 par marielauref

Pour 6 personnes: 150 g de chair de potiron ( environ 450 g avec peau) 150 g de chocolat noir à cuire 3 oeufs 100 g de sucre roux 75 g de sucre en poudre blanc 1 sachet de sucre … Lire la suite →

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Recette n°2766: Lasagnettes au potiron et lardons

Publié le octobre 29, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 400 g de lasagnettes ( ou autres pâtes; macaronis, coquillettes, linguini ….) 300 g de potiron 80 g de lardons fumés 10 cl de crème fraîche 50 g de beurre 100 g de … Lire la suite →

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Recette n°2763: (Chypre) Les rougets de l’île

Publié le octobre 26, 2015 par marielauref

        Pour 4 personnes: 8 petits rougets 2 oranges Le jus d’1 citron Qq brins de persil 10 cl de vin blanc sec 10 cl de jus de viande ou de bouillon ( eau + cube) 130 … Lire la suite →

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