Archives par mot-clef : pavés

Recette n°2755: Pavés de saumon, sauce au thé Matcha

Pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 50 cl de fumet de poisson ( eau + cube) 2 cuillères à café de thé Matcha Le jus d’1/2 citron 10 cl de crème fraîche 80 g de beurre mou 1 cuillère … Lire la suite

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Recette n°2655: (dessert) Brownies chocolat ananas

          Pour 6 à 8 personnes: 250 g d’ananas ( frais ou en boîte) 40 g de cerneaux de noix 75 g de cacao amer ( non sucré) en poudre 180 g de beurre mou 4 … Lire la suite

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Recette n°2630: Pavés de saumon à l’oseille

        Pour 6 personnes: 6 pavés de saumon avec ou sans peau 2 échalotes 1 bouquet de feuilles d’oseille 2 cl de vin blanc sec 2 cl de vinaigre d’alcool blanc 40 cl de crème fraîche 4 … Lire la suite

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Recette n°1641: Pavés de thon aux raisins secs, pignons et petits oignons

Pour 4 personnes: 2 belles darnes de thon ( = tranches dans la partie ventrale) dont il faut retirer les arêtes centrales pour obtenir 4 parts. Faire aussi retirer la peau par votre poissonnier. 1 cuillère à soupe de raisins … Lire la suite

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