Tag Archives: tarte

Recette n°3306: (Finlande) Ragoût d’agneau à la finlandaise

Publié le février 8, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 800 g d’épaule d’agneau coupée en dés 2 yaourts nature 1 chou blanc 1 bulbe de fenouil 4 oignons 4 tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou boîte) 1/2 litre (50 cl) … Lire la suite →

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Recette n°3304: (dessert ) Compote de pommes aux grenades

Publié le février 6, 2017 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1,5 kg de pommes 3 grenades 25 cl de vin blanc doux ou moelleux 500 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé (accompagnement: Cigarettes voir Recette n°544 – Quatre quart … Lire la suite →

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Recette n°3292: (Italie) Farfalle à la pomme râpée

Publié le janvier 28, 2017 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de pâtes papillon ou farfalle 1 grosse pomme ou 2 petites 4 cuillères à soupe de Cognac 10 cl (100 g) de crème fraîche Muscade sel, poivre (accompagnement: Pecorino ou Parmesan râpé) …………………………………………………………………………………………………………………………. Porter de … Lire la suite →

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Recette n°3287: (Chine) Blancs de poulet aux clémentines

Publié le janvier 24, 2017 par marielauref

      (Marinade 2 h) Pour 6 personnes: 5  ou 6 blancs de poulet 4 clémentines 2 oignons 3 cuillères à soupe de sauce soja 3 cuillères à soupe de Maïzena (fécule) 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 … Lire la suite →

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Recette n°3238: (dessert) Tarte amandine au café

Publié le décembre 17, 2016 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 1 rouleau de pâte brisée ou sablée 1 tasse ( 10 cl) de café très fort 3 jaunes d’oeufs 75 g de beurre mou 150 g de poudre d’amandes 125 g de sucre en poudre … Lire la suite →

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Recette n°3213: Tagliatelles au chou fleur

Publié le novembre 25, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 350 g de tagliatelles ( ou autres pâtes: macaronis, coquillettes …) 1 petit chou fleur 100 g de jambon cru ou fumé ( ou des petits lardons)1 oignon 1 gousse ‘ail 20 cl … Lire la suite →

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Recette n°3185: (dessert chaud) Tarte amandine choco/pomme

Publié le novembre 1, 2016 par marielauref

        Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte feuilletée ou brisée 6 pommes 100 g de chocolat à cuire 40 g de poudre d’amandes 1 oeuf 100 g de sucre en poudre 10 cl de crème fraîche … Lire la suite →

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Recette n°3180: (dessert) Tarte flan à l’orange

Publié le octobre 28, 2016 par marielauref

        Pour 5 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 3 oranges 100 g de poudre d’amandes 125 g de mie de pain un peu rassise 25 cl ( 1/4 de litre) de lait de vache … Lire la suite →

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Recette n°3176: ( dessert chaud ou froid) Tarte aux pommes et cannelle

Publié le octobre 24, 2016 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 1 kg de pommes 1 cuillère à café de cannelle en poudre 2 oeufs 2 dl (20 cl) de crème fraîche 150 g (6 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°3171: (dessert) Tarte aux pruneaux

Publié le octobre 19, 2016 par marielauref

        ( macération des pruneaux la veille) Pour 6 personnes: 1 rouleau de pâte sablée ou brisée 750 g de pruneaux dénoyautés 1 dl (10 cl – 3 verres à liqueur) d’Armagnac 1 dl (10 cl) de … Lire la suite →

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