Tag Archives: maharadjah

Recette n°3162: (Hollande . Pays-Bas) La salade du Hussard

Publié le octobre 12, 2016 par marielauref

                  Pour 5 à 6 personnes: 500 g de viande cuite au court-bouillon: restes de pot au feu de boeuf, porc ou veau 1 betterave cuite 1 oignon 500 g de pommes … Lire la suite →

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Recette n°3151: (Italie) Soupe de courgettes à la napolitaine

Publié le octobre 2, 2016 par marielauref

        Pour 4 personnes: 6 petites courgettes ( environ 600 g) Qq tiges de persil qq branches de basilic 6 oeufs 2 cuillères à soupe de Parmesan râpé 2 cuillères à soupe de beurre ( 30 g) … Lire la suite →

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Recette n°3141: (Mexique) Gigot d’agneau à la mexicaine

Publié le septembre 24, 2016 par marielauref

        (marinade la veille ou au moins 3 h avant) Pour 6 à 8 personnes: 1 gigot d’environ 2,5 kg 1 oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de piment fort en poudre ( paprika, Espelette … Lire la suite →

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Recette n°2976: (apéritif) Pâte à tartiner aux lentilles

Publié le avril 30, 2016 par marielauref

Pour 4 personnes: 150 g de lentilles cuites 1 échalote Qq brins de ciboulette 1 tranche de jambon cru 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 trait de Tabasco (accompagnement: pain, chips … et voir autres recettes de pâte … Lire la suite →

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Recette n°2731: (Tunisie) Bar à la tunisienne

Publié le septembre 25, 2015 par marielauref

Pour 6 personnes: 1 bar d’environ 1,5 kg écaillé et vidé 1 ou 2 grenades 50 g de cerneaux de noix           3 oignons 1 poivron vert 1 bouquet de persil 20 cl d’huile d’olive 1 … Lire la suite →

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Recette n°2693: Darnes de cabillaud à la bourguignonne

Publié le août 22, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 darnes (tranches) de cabillaud un peu épaisses 50 cl de vin rouge plutôt corsé 125 g de lardons ( fumés ou pas selon votre goût) 10 petits oignons blancs grelots ( frais ou surgelés) 1 bouquet … Lire la suite →

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Recette n°2686: (apéritif) Bouchées de raisin frais au chèvre

Publié le août 16, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 16 gros grains de raisin blanc ou rouge croquants et sans pépins ( Italien, Olivette, Muscat d’Alexandrie …) 100 g de fromage de chèvre frais 2 cuillères à soupe de crème fraîche (liquide de préférence) 120 g … Lire la suite →

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Recette n°2639: (Malaisie) Poulet à la malaisienne

Publié le juillet 2, 2015 par marielauref

Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 2 oignons 3 gousses d’ail 100 g de noix de coco râpée 40 cl de lait de coco 2 piments rouges ( ou 1 cuillère à café de piment en … Lire la suite →

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Recette n°2597: (Tarte salée) Quiche au Roquefort et aux artichauts

Publié le Mai 20, 2015 par marielauref

Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 300 g de Roquefort 4 à 6 fonds d’artichauts cuits au naturel (boîte)           4 oeufs 30 cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de farine (20 … Lire la suite →

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Recette n°1981: ( apéritif ou dessert) Les gâteaux au poivre de Limoux : Les Pébradous

Publié le septembre 6, 2013 par marielauref

Pour 6 personnes: 280 g de farine 140 g de sucre en poudre ( 5 1/2 cuillères à soupe) 7 g de poivre ( = 1 cuillère à soupe rase) 3 oeufs 20 cl d’huile d’olive ——————————————————- Allumer le four … Lire la suite →

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