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Catégories
Méta
Tag Archives: curry
Recette n°3635: (apéritif, condiment) Variations de bûches de beurre aromatisé
( pour laisser fondre sur vos poissons ou simplement tartiner sur du pain grillé à l’apéritif) -Pour 250 g de beurre mou: * + 1 ou 2 bouquets de ciboulette ciselée + 4 cuillères à soupe … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, beurre, citron, curry, mousse, moutarde, noix, pâte à tartiner, safran, sauce, variations
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Recette n° 3583: (dessert chaud ou froid) Velouté d’amandes
Pour 4 personnes: 250 g de pâte d’amande blanche ou en couleur (vert, rose …) 25 cl de lait 1 cuillères à café d’extrait de vanille ( ou sucre vanillé ou les graines d’une gousse) (accompagnement: … Lire la suite
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Tagué amandes, apéritif, confiserie, crème, curry, dessert, escargots, maharadjah, Mont blanc, pâte d'amandes, potage, soupe, souris, veloué
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Recette n°3571: (apéritif chaud ou entrée) Bonbons de foie gras épicé
Pour 4 personnes: 6 feuilles de pâte filo ou pâte à bricks 300 g de foie gras cru 1 pincée de plusieurs épices: 1 de curry – 1 de cannelle – 1 de piment – 1 … Lire la suite
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Tagué apéritif, bonbons, canapés, cannelle, civet, curry, foie gras, gibier, Matcha, pumpernickel, sucettes, thé vet, variations
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Recette n°3559: (légume – tarte salée) Tatin d’endives aux oranges
Pour 4 personnes: 1 rouleau de pâte brisée (300 g) 8 petites endives (1 kg) 2 oranges 75 g de sucre en poudre 50 g de beurre demi-sel sel, poivre …………………………………………………………………………………………………………………………………. Allumer le four th … Lire la suite
Recette n°3550: (Afrique du Nord) Tajine de poulet aux figues et citrons confits
Pour 4 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 2 oignons 4 gousses d’ail 4 figues 4 petits piments ( ou 1,5 cuillère à café de piment en poudre) 2 citrons confits 400 g d’olives noires dénoyautées … Lire la suite
Recette n°3540: (Thaïlande) Crevettes au sésame croustillant
Pour 12 crevettes: 12 gambas crues, décortiquées mais en gardant la queue, dont on aura retiré la veine noire 2 cuillères à soupe de graines de sésame grillées ( ou du sésame nature que vous faites … Lire la suite
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Tagué acras, ananas, beignets, churros, croustiller, curry, gambas, graines, huile de friture, pets de nonne, poisson, sauce, sésame, Tandoori, tartare, Thaïlande
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Recette n°3522: (entrée) Avocat, sauce curry
Pour 4 personnes: 4 avocats 2 citrons verts 4 cuillères à soupe de graines de sésame 4 cuillères à soupe de fromage blanc 1 cuillère à soupe de curry fort ou doux sel …………………………………………………………………………………………………………………………………. Prélever tout … Lire la suite
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Tagué 155, 735, Alsace, avocat, beurre noir, Bord du Nil, canut, céréales, cervelle, cumberland, curry, entrée, fromage blanc, gelée, graines, Inde, orient, oriental, Pakistan, raie, sauce, sésame, terrine
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Recette n°3516: (apéritif – entrée) Sandwich azyme de rascasse épicée
-Marinade minimum 45 mn- Pour 4 personnes: 8 tranches de pain azyme 400 g de filet de rascasse extra-frais 1 anchois à l’huile 8 câpres 2 cornichons 1 cuillère à soupe de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, bouchées, canapés, câpres, cornichons, croque monsieur, curry, entée, estragon, Israel, juive, mademoiselle, mini, pain, pavés, poisson, rascasse, roulés, sandwich, Seychelles, tartare, vol au vent, zyme
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Recette n°3515: (Ecosse) Lapin à l’écossaise
Pour 4 à 5 personnes: 1 lapin coupé en morceaux 100 g de lardons 1 gros oignon 100 g de carottes 100 g de côtes de céleri 50 cl de bouillon ( eau + cube) 1 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Angleterre, borstch, cake, cheesecake, chutney, confiture, crème renversée, curry, ecosse, frites, fruits confits, irlande, lapin, moules au vin rouge, paproka, poudding, poulet fumé aux cerises, purée, soupe, tourte
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Recette n°3499: ( entrée chaude ou fromage) Quenelles de fromage blanc
( en entrée avec une frisée aux lardons et aux croûtons ou une salade de pissenlits – ou bien vous les servez avant le dessert avec une simple salade verte) Pour 4 à 6 personnes: 1,2 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1041, 1355, 486, confiture, cramaillotte, croûtons, curry, entrée chaude, escargots, frisée, lardons, lentilles, pissenlits, quenelles, romaine, salade, saumon fumé
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Mémoire de marmite 