Tag Archives: salade

Recette n°3370: (Italie) Salade tiède de chou fleur à la napolitaine

Publié le avril 6, 2017 par marielauref

      Pour 4 à 5 personnes: 1 petit chou-fleur ou 1/2 gros ( 500 g) 8 olives farcies au piment 8 câpres 1 petite branche de céleri (70 g) 1 ou 2 petits oignons frais grelots (50 g) … Lire la suite →

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Recette n°3357: (confiture) Confiture de papaye

Publié le mars 24, 2017 par marielauref

        2 papayes Le jus d’1 citron ( jaune ou vert) 1 orange La moitié de leur poids ( non épluchées) en sucre en poudre + 5 cuillères à soupe (125 g) 1 gousse de vanille 1 … Lire la suite →

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Recette n°3355: Omelette au poisson blanc

Publié le mars 22, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 350 g de poisson blanc: colin, lieu, grenadier ….. 9 oeufs 1 petit bouquet de ciboulette Le jus d’1 citron 3 cuillères à soupe de farine 50 g de beurre sel, poivre (accompagnement; … Lire la suite →

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Recette n°3336: (Bretagne) Salade de pétoncles au chou fleur

Publié le mars 5, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 350 g de noix de pétoncles fraîches ( si vous achetez des surgelées, les laisser décongeler à l’air ambiant) – (même recette avec des palourdes crues ou des moules crues ou cuites) 1 … Lire la suite →

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Recette n°3323: (Tunisie) Salade de riz aux agrumes et olives cassées

Publié le février 22, 2017 par marielauref

        Pour 4 à 6 personnes: 150 g de riz 1 oignon rouge Le jus d’1 citron jaune 2 citrons verts confits au sel ( ou des citrons jaunes confits) 2 oranges 100 g d’olives cassées 5 … Lire la suite →

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Recette n°3321: Salade de poulet, pamplemousse rose et raisin noir

Publié le février 20, 2017 par marielauref

      Pour 4 personnes: 350 g de blancs de poulet cuits et sans peau 1 pamplemousse rose 1 pomme 1 laitue 12 grains de gros raisin noir Le jus d’1/2 citron 3 cuillères à soupe de Mayonnaise 3 … Lire la suite →

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Recette n°3309: (Chine) Omelette d’oeufs de cane au porc et soja

Publié le février 10, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 4 oeufs de cane 125 g de filet mignon de porc coupé en fines lamelles 2 oignons 200 g de germes de soja 1/2 petit concombre ( ou 1/4 de gros concombre) 2 … Lire la suite →

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Recette n°3292: (Italie) Farfalle à la pomme râpée

Publié le janvier 28, 2017 par marielauref

Pour 4 personnes: 500 g de pâtes papillon ou farfalle 1 grosse pomme ou 2 petites 4 cuillères à soupe de Cognac 10 cl (100 g) de crème fraîche Muscade sel, poivre (accompagnement: Pecorino ou Parmesan râpé) …………………………………………………………………………………………………………………………. Porter de … Lire la suite →

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Recette n°3290: (abats) Champignons farcis à la cervelle

Publié le janvier 27, 2017 par marielauref

                Pour 4 ou 6 personnes: 12 champignons très gros 2 cervelles de veau 2 échalotes 1 bouquet de persil 2 échalotes Le jus d’1 citron 1 trait de vinaigre 2 oeufs 2 … Lire la suite →

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Recette n°3283: Sauté de porc au chou fleur

Publié le janvier 21, 2017 par marielauref

        Pour 4 personnes: 1 kg d’échine de porc coupée en cubes 1 chou fleur 2 oignons 2 cuillères à soupe de sauce tomate 10 cl de vin blanc sec 10 cl d’huile d’olive sel, poivre ( … Lire la suite →

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